蛋在水中浮起是坏的吗（鸡蛋在水里浮起来一定是坏了）

鸡蛋会浮在水面上。这是因为新鲜的鸡蛋里面的空气少，分量重一些；而鸡蛋放久了，里面的一些水分会从蛋壳上的小孔里跑出来，外面的细菌也会从蛋壳的小孔里跑进去使鸡蛋变坏。

这时候，蛋白开始有臭味了，而且产生很多气体，这些气体也会不断蒸发出去。

水和气体都争着钻出蛋壳，鸡蛋的重量就轻多了，所以，把坏鸡蛋放在水里，它就会浮起来。