5斤黄豆做豆腐脑配方（2斤黄豆做豆腐脑的做法和配方）

豆子5斤，水50斤，内脂70克，石膏50克。 如果是纯石膏是这样比例:3斤豆子加石膏一两。

开始流程以及制作方法:用水泡豆子别管多少水泡开就行现在的天气泡5_6个小时足够了一斤干豆子用10斤水熟练了，用多少就是你自己掌握了用15斤豆浆烧开2分钟一斤豆浆用1克内酯等豆浆温度到85--90度直接把内酯到保温桶里豆浆一冲盖上等10分钟。

就技术总结:如果放石膏，需要石膏把石膏放入桶里，直接用豆浆冲石膏，石膏目数尽量选择高的，否则会有沙子感。