无水豆腐脑秘方（正宗豆腐脑不出水秘诀）

主料 黄豆25克 辅料 水500克 葡萄糖酸内脂适量 豆腐脑的做法步骤

1. 黄豆25克淘洗干净，放入大碗内加入半碗凉水盖上保鲜膜入冷藏室泡发一晚。

2. 将泡发的黄豆加入500克水打成豆浆。

3. 倒入锅内充分煮熟。

4. 关火，放几分钟倒入大盆内，加入少许葡萄糖酸内脂搅拌四到五下即可。

5. 盖上盖子，静置20分钟。