1、材料:黄瓜2根,泥鳅400克,食油适量、食盐适量、蚝油1勺、生粉少许。
2、做法:将泥鳅洗净,切成薄片,加入食用油、生粉、蚝油腌制。
3、黄瓜洗净去片,切片。
4、热油锅,倒入泥鳅炒至六成熟铲起备用。
5、留底油,放入黄瓜翻炒,放入适量的食盐调味。
6、黄瓜半熟时倒入泥鳅,翻炒均匀,再倒一点蚝油调味,炒至黄瓜断生即可
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