商用芝麻卷蛋配方

食材

常温鸡蛋8个 低筋面粉200克 白砂糖120克

黄油35克 植物油160克 盐3-5克 芝麻随意

步骤

1先把黄油融化，然后把一部分白砂糖融合放置一边

2鸡蛋建议常温，接着把鸡蛋打入容器中，并放入剩余的白砂糖，继续搅拌

3把1和2步骤的两个溶液混合在一起搅拌，接着依次放入油、盐、低筋面粉，继续搅拌均匀

4再加入芝麻 搅拌，此时的搅拌没有任何讲究，上上下下左右左右都随意！都融合后，静置20分钟！

5两边都烤一下去去味

6接着放入一勺面粉糊儿 压住，上下翻动

7差不多了用筷子卷起来