红面怎么和面（红面擦尖面怎么和面）

1. 用筷子朝一个方向搅拌,成絮状。

2. 面活好后,醒10分钟差不多了。活的软硬适中就可以了。我这块偏硬了一点。

3. 水烧开后,把擦尖擦擦架在锅上,用手掌心的力量推面,方向从下推到上,力量向下,没做过的,先慢慢来,担心擦到手。找到感觉以后,再加快速度。