特精面粉可以做什么食物主要是面食，比如面包、馒头、千层酥、饺子皮之类。特精面粉的劲道程度比中筋面粉要高一点，却又低于高筋面粉。特精面粉特别适合做一些需要有劲道味道的面食，或者在做一些面食当中放少量的特级面粉。
适合用特精面粉做的食物有花卷、奶油空心饼、起酥点心包括劲道的面条
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