金针菇放七天还能吃吗（金针菇放了四五天了还能吃吗）

主要看有无变质情况。若是买来的金针菇保存比较好的话，表面没有变色，变软异味等变质情况，那么是可以继续使用的，并没有问题，只是在口感上不如新鲜的金针菇可口、清脆。

若是买回来的金针菇没有保存好，有明显的发酸，腐烂等变质情况，那么是不建议使用的，因为此时的金针菇已经滋生了大量细菌等有害物质，食用的话，会积累体内毒素，刺激胃肠功能，给自身健康带来一定的影响。