洋蓟根部的好处

洋蓟根部具有多重功效，包括：

1. 洋蓟根部可食用，其中含有丰富的营养物质，如菜蓟素、天门冬酰胺和多种维生素。

2. 洋蓟根部可用于制药，其中含有菜蓟素、黄酮类化合物和洋蓟酸，这些物质具有保肝、消除疲劳和降低胆固醇的功效。

因此，洋蓟根部具有多重好处，可以作为营养丰富的食材，也可以作为制药的原材料。