重庆面怎么做（重庆家常面正宗做法）

制作方法：

1.准备好所需食材。　

2.猪骨加入水 葱姜小火煮至1小时。

3.把辣椒面和芝麻放入小碗中。　　

4.锅中注入油烧至6成热。

5.将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。　　

6.花生米放入锅中炒香。

7.把炒香的花生米压碎备用。　　

8.取一碗，加入葱碎、蒜蓉、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油。

9.锅中注入水，烧开下入面条煮熟。　

10.加入洗净的油菜。

11.料碗中，加入烧开的大骨汤，把调料冲开。　　

12.将面条捞入汤碗中，撒上香菜即可。