新鲜的香椿不可以直接食用,因为香椿中亚硝酸盐的含量较高,评价每一千克香椿中的含量都在30毫克以上,老叶中的含量甚至高达53.9毫克。因此,香椿在做成食材之前一定要处理一下,千万不可生食。
新鲜的香椿不可以直接食用,因为香椿中亚硝酸盐的含量较高,评价每一千克香椿中的含量都在30毫克以上,老叶中的含量甚至高达53.9毫克。因此,香椿在做成食材之前一定要处理一下,千万不可生食。
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