怎样做番茄牛腩面（番茄牛腩面正宗做法）

番茄牛腩面是一道美味的面食，下面是具体的做法：

所需材料：

牛腩500克、番茄4个、番茄酱100克、西兰花250克、姜1小块、盐2小勺、生抽酱油1勺、糖1勺、面条适量

步骤：

煮开一锅水，将切块的牛腩放入煮约2分钟后捞出，用温水冲洗干净血末。

将焯好的牛腩放入锅中，以中火煮开后，再次撇一下末子。

然后把姜片和切了的大块的番茄倒入锅中，以中火煮沸后转小火慢炖约2个到2个半小时或至牛肉烂后，取出适合克拉吃的量，连着牛肉还要取一点番茄和汤汁。

然后倒入番茄酱，调入盐、生抽酱油和糖。

继续大火炖20分钟入味并收汁。

将西兰花洗干净后择成小朵，放入锅中继续以大火煮约一两分钟，让西兰花断生即可。

煮好的面条放入碗中，倒入热汤，加入适量的牛肉和西兰花，最后撒上葱花即可。

温馨提示：

牛腩需要提前焯水去除血水和异味。

番茄酱可以根据个人口味适量增减。

煮面的时间根据面条种类和个人口感而定。