德宏酸腌菜煮鱼的做法(德宏州酸笋煮鱼怎么做法)

德宏酸腌菜煮鱼的做法(德宏州酸笋煮鱼怎么做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-15 05:38:39

德宏酸腌菜煮鱼的做法

德宏酸腌菜煮鱼是一道非常有特色的云南菜,下面是一份简单的做法供参考:

所需材料:

- 鲜鱼一条(草鱼、鲫鱼等均可)

- 德宏酸腌菜适量

- 姜片适量

- 蒜末适量

- 青蒜适量

- 辣椒粉适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 油适量

步骤:

1. 将鲜鱼清洗干净,切成块状备用。

2. 将德宏酸腌菜切成小段,姜切片,蒜切末,青蒜切段备用。

3. 在锅中倒入适量油,加热后放入姜片和蒜末爆香,加入鲜鱼煎至两面金黄。

4. 加入适量的料酒、生抽和盐,翻炒均匀。

5. 加入德宏酸腌菜和适量的水,盖上锅盖煮10-15分钟,至鱼肉熟透。

6. 最后加入适量的辣椒粉和鸡精调味,撒上青蒜即可。

这样做出来的德宏酸腌菜煮鱼鲜美可口,鱼肉鲜嫩多汁,酸腌菜的酸味和辣椒的辣味相得益彰,非常开胃。如果喜欢更辣更香的口感,可以根据个人口味加入适量的辣椒粉、花椒粉等调料。

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