1.
准备排骨500克清洗干净
2.
准备鸡爪500克清理干净
3.
锅中烧开1000ml水
4.
水开,放入排骨,鸡爪焯水5分钟
5.
捞出排骨,鸡爪沥干水分备用
6.
锅中放入100克油,油热后,放入鸡翅,排骨翻炒均匀
7.
放入15克花椒不断搅拌,爆香
8.
放入5克白糖,10克豆油,翻炒均匀
9.
放入切好的15克泡姜,10克泡海椒,5克蒜,不断翻炒爆香
10.
放入火锅底料40克
11.
加入100克土豆片
12.
加入100克藕片
13.
加入300ml水,用中火闷
14.
过20分钟后,开大火收汁
15.
出锅,成品