以下是7种简单又好吃的早餐饼做法：
1. 鸡蛋火腿早餐饼：手抓饼2张，鸡蛋2个，火腿肠1根，葱1。鸡蛋打散，加入葱花，火腿丁，拌匀。将手抓饼放在平底锅中煎至两面金黄即可。
2. 玉米面早餐饼：玉米面200克、面粉80克、奶粉20克、白糖10克、酵母粉3克、鸡蛋2个。将所有材料混合在一起，揉成面团，发酵后擀成薄饼，用平底锅煎至两面金黄即可。
3. 紫薯早餐饼：紫薯泥100克，糯米粉50克，白糖适量。将紫薯泥和糯米粉混合在一起，加入适量的水搅拌均匀。将面糊倒入平底锅中煎至两面金黄即可。
4. 香蕉早餐饼：香蕉2根，鸡蛋1个，面粉适量。将香蕉压成泥状，加入鸡蛋和面粉搅拌均匀。将面糊倒入平底锅中煎至两面金黄即可。
5. 芝士早餐饼：芝士适量，鸡蛋1个，面粉适量。将芝士和鸡蛋混合在一起，加入适量的面粉搅拌均匀。将面糊倒入平底锅中煎至两面金黄即可。
6. 菠菜早餐饼：菠菜适量，面粉适量。将菠菜切碎后和面粉混合在一起，加入适量的水搅拌均匀。将面糊倒入平底锅中煎至两面金黄即可。
7. 胡萝卜早餐饼：胡萝卜适量，面粉适量。将胡萝卜切碎后和面粉混合在一起，加入适量的水搅拌均匀。将面糊倒入平底锅中煎至两面金黄即可。
