干海参发霉有什么体现（干海参发白和发霉的区别）

可以从以二个方面进行区分：首先海参表面的白色物质是反盐还是发霉可以通过闻海参的气味和品尝海参味道进行判断。

第二品尝，要是海参多略带霉味并且尝起来发苦，那么就是发霉引起的。