南京肉圆的做法

食材：莲藕、猪肉、胡萝卜、蒜、姜、葱、小米椒

做法

1.首先洗净食材，切肉沫，切碎藕和胡萝卜，切蒜末，姜片、葱花，小米椒圈

2.肉沫+少许食盐+1勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油+葱花+适量葱姜水拌匀，然后加入胡萝卜+藕+2勺淀粉，一起拌匀

3.馅料用手搓成丸子装入盘中

4.锅中加入水，放上蒸架和肉丸子，盖上锅盖，蒸15分钟左右

5.来调个料汁：2勺生抽+1勺蚝油+1勺淀粉+半碗清水，拌匀

6.然后，起锅烧油，油热后，爆香蒜末和小米椒，再倒入料汁煮至粘稠，出锅

7.肉丸子蒸熟出锅，淋入料汁，撒上葱花即可，巨美味哦