番茄能腌咸菜吃。原料:西红柿2000克,盐1000克。做法:1、将西红柿用开水烫一下去皮,凉后放放缸内,一层西红柿一层盐,盖好存放7天,在此期间有发酵日冒气泡的现象,这是正常的,没有变质。
2、然后用纸条把盖密封起来,放在阴凉通风处所,到冬季可以拿出来炒菜、做汤。3、另一种腌法是将西红柿放百分之20浓度的盐水中腌存,这样腌制的青西红柿鲜脆可口。
番茄能腌咸菜吃。原料:西红柿2000克,盐1000克。做法:1、将西红柿用开水烫一下去皮,凉后放放缸内,一层西红柿一层盐,盖好存放7天,在此期间有发酵日冒气泡的现象,这是正常的,没有变质。
2、然后用纸条把盖密封起来,放在阴凉通风处所,到冬季可以拿出来炒菜、做汤。3、另一种腌法是将西红柿放百分之20浓度的盐水中腌存,这样腌制的青西红柿鲜脆可口。
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