馒头不加酵母的做法

没有一定的方法可以确保，因为酵母是发酵的关键。

加入酵母后，面团中的糖分和淀粉开始发酵，产生二氧化碳气体，从而使面团膨胀并变得松软。

但是，如果您想尝试不加酵母的馒头制作，可以考虑使用酸奶或苹果醋等发酵剂，或者尝试一些传统的发酵方式，例如自然蒸气发酵。

无论如何，这需要耐心和实践，并且效果可能会有所不同。