炸了的鱼怎样做才好吃（炸好的鱼怎样做好吃家常做法）

食材：鱼肉500克、姜5克、蒜3瓣、干辣椒6个、花椒20粒、小葱3根、面粉50克。 调味料：食用油20克、香辣酱2克、胡椒粉2克、盐1克、鸡精1克、生抽2克。

做法

步骤 2

鱼肉放入碗中、加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、抓匀、腌制20分钟。

步骤 3

面糊加少许清水、调成糊状。

步骤 4

姜切丝。

步骤 5

蒜切片。

步骤 6

干辣椒切段。

步骤 7

小葱切段。

步骤 8

腌制好的鱼块裹上面粉。

步骤 9

热锅倒油、油温7成热时、放入鱼块、炸至两面金黄、捞出备用。

步骤 10

锅中留少许底油、下花椒、葱白、姜、蒜、干辣椒段。

步骤 11

加入香辣酱、炒香。

步骤 12

放入鱼块、加入葱叶、翻炒均匀即可。