水晶萝卜蒸丸子的做法（绿萝卜丝水晶丸子做法）

主料：猪肉馅250克，白萝卜1根，黄瓜1根，小葱2根，枸杞几粒

辅料：生抽半匙，蚝油1/3匙，料酒1匙，五香粉少许，白胡椒粉少许

做法：

1.黄瓜切丝，再切成小颗粒。

2.肥瘦相间的肉打成肉馅儿 加黄瓜粒生抽。蚝油。白胡椒粉五香粉。一点点油和料酒腌制

3.用手顺时针搅拌后，用手轻轻拍打让肉和黄瓜，充分融合把肉搅拌均匀后腌制20分钟。

4.白萝卜去皮擦长丝，加入盐和淀粉。

5.把肉搓成丸子。然后把腌好的白萝卜丝，均匀的裹上，放在粘一点油的蒸盘上

6.全部裹好放枸杞点缀

7.开水上锅蒸十分钟，再闷五分钟，撒上葱花

8.起锅萝卜丝变得晶莹剔透。

水晶萝卜丸子的做法

主料：青萝卜 鸡蛋

辅料：面粉 盐 白

步骤：

1.青萝卜洗净擦丝

2.剁成小段后放入盆中

3.加盐、面粉、白胡椒粉、鸡蛋

4.将材料全部搅拌均匀

5.用手小心团成丸子状

6.上锅蒸二十分钟即可。