怎样做泡椒炒猪血（泡椒生猪血家常做法）

泡椒炒猪血的做法如下：

材料：

- 猪血200克

- 泡椒适量

- 蒜瓣适量

- 生姜适量

- 青红椒适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 鸡精适量

- 植物油适量

步骤：

1. 将猪血切成块状，用开水焯水，捞出备用。

2. 蒜瓣、生姜切末，青红椒切丝备用。

3. 热锅加入适量植物油，放入蒜末、生姜末炒香。

4. 加入泡椒炒出香味。

5. 加入猪血块翻炒均匀。

6. 加入适量料酒、生抽调味，继续翻炒。

7. 加入适量盐、白胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。

8. 最后加入青红椒丝翻炒片刻即可。