制作拉面的过程如下：
材料：
面粉
水
步骤：
准备面团：将适量的面粉和水混合，搅拌成面团，揉面约30分钟，直到面团变得柔软有弹性。将揉好的面团放回碗里，盖上湿布或保鲜膜，放置15-20分钟。
拉面团：将面团取出来，在水龙头下反复地进行拉揉，将面粉和水的混合物不断地拉制成长条。这个过程需要反复进行，直到面团变得柔软有弹性。
煮熟面条：将拉好的面团放回碗里，加入足够的水，将面条煮熟。一般情况下，水的温度约为100°C,将面条放入水中，煮熟的时间约为15-20分钟。
切面条：煮好的面条捞出，放在清水中浸泡，以便去除多余的水分，同时也可以使得面条更加柔软。然后，用切面条的工具将面条切成长度相等的面条。
调味：将切好的面条放入盐、鸡精、酱油、胡椒粉、醋等调味料的混合物中，搅拌均匀。
以上就是制作拉面的过程。
材料：面粉 适量、油 适量、盐 适量
1、按家庭成员的饭量盛些面粉到盆里，然后再撒少许盐，再把面和成絮状，揉成面团即可。
2、和成的面团揉五分钟后，用手指蘸些水再用手背挤压几分钟。
3、挤压好的面团拿到案板上再用力搓成长条。
4、搓成的长条再对折，再搓成长条，再对折，搓的时间越长面越劲道。
5、面团饧15分钟后，擀成饼状，正反面都刷上一层油，再饧15分钟。
6、饧好的面饼再切成筷子一样粗细的长条。
7、把切好后的面条再次搓成长条状，粗细和筷子一样就可以了。
8、找个器皿,里面刷上一层油，把搓好的面条盘到器皿里，边盘边给面条上刷上油。
9、盘好后的面条上面盖上一层保鲜膜，再在上面捂上一块湿毛巾，吃的时候拉成面即可。
