鲜虾云吞的做法(广东云吞虾馅的做法大全)

鲜虾云吞的做法(广东云吞虾馅的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-11 21:23:35

鲜虾云吞的做法

食材

馄饨皮 70克

虾皮 15克

紫菜 5克

虾仁 60克

猪肉 45克

盐 适量

鸡粉 适量

生粉 适量

胡椒粉 适量

芝麻油 适量

食用油 适量

做法

1 洗净的虾仁拍碎,剁成虾泥。

2 洗好的猪肉切片,剁成肉末。

3 把虾泥、肉末装入碗中。

4 加入鸡粉、盐,撒上胡椒粉,搅拌均匀。

5 倒入少许生粉,拌至起劲。

6 淋入少许芝麻油,拌匀,腌渍约10分钟,制成馅料。

7 取馄饨皮,放入适量馅料,沿对角线折起,卷成条形,再将条形对折,收紧口,制成馄饨生坯,装在盘中,待用。

8 锅中注入适量清水烧开,撒上紫菜、虾皮。

9 加入少许盐、鸡粉、食用油,拌匀,略煮。

10 放入馄饨生坯,拌匀。

11 用大火煮约3分钟,至其熟透。

12 关火后盛出煮好的馄饨即可。

13 完成。

鲜虾云吞是一道非常美味的小吃,以下是鲜虾云吞的做法:

1. 准备材料:云吞皮、鲜虾仁、猪肉末、葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉、香油、紫菜、虾皮、香菜。

2. 制作馅料:将鲜虾仁洗净,去除虾线,切成小块。将猪肉末加入葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉、香油等调料,搅拌均匀,再加入鲜虾仁块,搅拌均匀。

3. 包云吞:将云吞皮放在手掌上,放入适量的馅料,将云吞皮对折,用手指轻轻捏紧边缘,使馅料不会漏出。

4. 煮云吞:将水烧开,放入云吞,煮至云吞浮起,再加入紫菜、虾皮、香菜等调料,煮开后即可食用。

需要注意的是,煮云吞的时间不宜过长,以免云吞煮烂。另外,可以根据个人口味加入适量的醋、辣椒油等调料,使云吞更加美味。

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