食材：大虾（适量）料酒（适量）鸡蛋清（1个）
生粉（1勺）油（适量）生抽（适量）
胡椒粉（适量）蚝油（适量）香油（少许）
步骤1: 将新鲜的大虾用签子将虾线挑出来，再去掉虾壳。
步骤2: 都剥好后，清洗干净放入碗中，加入料酒、生粉、鸡蛋清、适量油，搅拌均匀入味，放入碗中。
步骤3: 把香菇清洗干净，去掉根，在切成细丁；木耳浸泡好切成细末、胡萝卜切细丁、玉米粒切碎，放入碗中。
步骤4: 加葱姜末、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、香油，搅拌均匀。
步骤5: 最后将调好的馅包入馄饨皮中，又嫩又美味的虾仁三鲜混沌就完成了。
小龙虾馄饨是一道口感鲜美、滋味独特的传统汤饺。下面是一种制作小龙虾馄饨馅的做法供参考：
材料：
- 小龙虾：适量
- 馄饨皮：适量（可以购买现成的或自制）
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 鲜香菇：适量
- 豆腐干：适量
- 鸡蛋：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将小龙虾洗净，剪去虾须和虾脚，剖开背壳，取出虾肉备用。
2. 生姜切末，蒜磨成蒜泥备用。
3. 鲜香菇洗净切碎，并将豆腐干切成小丁备用。
4. 在一个碗中打入鸡蛋，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀成为调味料。
5. 锅中加入适量食用油，放入姜末和蒜泥炒香。
6. 将鲜香菇和豆腐干放入锅中炒熟。
7. 加入小龙虾肉继续翻炒，加入少许料酒提鲜。
8. 将调味料倒入锅中，继续翻炒均匀，确保馅料的味道均匀可口。
9. 最后将馄饨皮包入适量的馅料，根据个人喜好选择包法（如折角、合半等）。
10. 煮一锅开水，将包好的小龙虾馄饨放入沸水中煮熟。当馄饨浮起并沸腾2-3分钟后即可捞出。
11. 可根据个人口味选择配以高汤、清汤或番茄酱汁等进行食用。
这是一道制作小龙虾馄饨馅的简单做法，希望你会喜欢！
