耐烤麻薯做法（台湾烤麻薯配方）

耐烤麻薯的做法：

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用料： 纯牛奶300克、木薯粉90克、高筋面粉20克、鸡蛋2个、白砂糖60克、植物油25克、食盐2克、黑芝麻15克、香草精几滴、低筋面粉10克、玉米淀粉10克。

2

锅里面倒入牛奶、植物油、食盐和白糖，搅拌搅拌。

3

等看不到油花，小火加热至煮沸。

4

倒入木薯淀粉和高筋面粉，再翻炒个十秒钟左右。

5

离火转移到碗中。

6

少量多次加入鸡蛋液，用打蛋器混合之后再加入下一次，依次重复，直到把所有的鸡蛋液全部都加进去，搅拌均匀。

7

加入黑芝麻，搅拌至有一点流动又浓稠的状态就可以了。

8

转移到裱花袋里面，然后再挤入烤盘，空隙可以大一点，避免膨胀的时候挤在一起。

9

放入预热好的烤箱，180度烤22分钟即可。