铁板牛蛙的秘制做法（铁板牛蛙的做法大全及腌制）

/14牛蛙洗净

2/14青、红椒洗净

3/14洋葱切碎，蒜压扁，青，红椒切菱角

4/14铁板预热放黄油融化

5/14蒜爆香

6/14放入牛蛙炒至完全变色

7/14倒料酒20克继续炒几下

8/14加点水

9/14盖上盖子焖3~5分钟

10/14调汁：酱油，料酒20克，老干妈辣椒酱，糖搅拌均匀

11/14放入青，红椒和洋葱炒1分钟

12/14浇入调好的汁炒匀

13/14焖煮1分钟

用料

牛蛙2只

洋葱1个

青红椒1个

盐少许

糖1勺

料酒1勺

蚝油2～3勺

胡椒粉少许

铁板牛蛙的做法步骤

1.牛蛙清洗，剪成小块 2.放料酒，盐，蚝油拌开，入味（半小时左右） 3.青椒，红椒切块，洋葱切丝 4.放油，爆炒牛蛙，装盘 5放油，炒洋葱，青红椒，放盐，蚝油爆炒，放进牛蛙，搅拌 6.倒进铁板，吱遛一会。