工具/原料
牛肉 (500g)
洋葱 (200g)
洋葱 (100g)
面粉 (500g)
方法/步骤
1
先将大块牛肉放入盆中，加水 加入少量白酒，浸泡大约二十分钟，然后洗净取出，备用，做肉馅。
2
将牛肉放入料理机磨碎，当然这是最简单的一种方法，还可以将牛肉剁陷，剁起来很费事，但 剁陷味道好有嚼劲自己选择，洋葱放入料理机磨碎，香菇放入料理机磨碎，
3
将磨好的香菇和洋葱末放入肉馅中，放入少量香油，盐，黑胡椒粉和蚝油花椒面鸡蛋盐用筷子顺着一个方向搅拌均匀，当然根据个人口味，自己
4
面中加入适量水揉成光滑面团，饧一会儿。
取出部分面团搓成均匀的长条。
用刀切出均匀的小剂子。
压成小圆。
擀成皮。
包入肉馅。
做成饺子。
水开后开始煮饺子，煮至饺子浮起，捞出按下后立即回弹即可。
榆黄蘑是蘑菇的一种种类，可能很多人没有吃过这种蘑菇，榆黄蘑其实有多种称呼，比如又称为金顶蘑，或者称为黄金菇，榆黄蘑的外表是金黄色的，看起来非常漂亮，闻起来有一股浓郁的香味，吃起来味道非常鲜美，而且营养价值非常高，所以榆黄蘑是非常珍贵的食物，下面教大家做榆黄蘑饺子馅的方法。
第一、榆黄蘑馅饺子
1.蘑菇剁碎，把水分挤出去，不要太干。
2.鸡蛋炒熟，用铲子铲成小块。
3.黄瓜去皮后不要瓤，剁碎用盐拌一下，挤出水份。
4.放入香葱碎，油烧六成热放入花椒面，待油稍凉放入馅中。
5.放入盐，生抽拌匀。
6.准备好饺子皮
7.饺子不要煮大了，因为没有肉，只要饺子鼓起来就可以。
8.美味可口的饺子就可以品尝了
9.馅料金黄中带着绿意，满口鲜香。
第二、美味的榆黄蘑馅饺子
主料
榆黄蘑：适量黄瓜：适量鸡蛋：适量
辅料
盐：适量
具体步骤
第一步
蘑菇剁碎，把水分挤出去，不要太干。鸡蛋炒熟，用铲子铲成小块。黄瓜去皮后不要瓤，剁碎用盐拌一下，挤出水份。
