食材
藕粉条 一把
葱姜蒜 适量
酱油 适量
步骤1
把藕粉条放到清水泡约20分钟
步骤 2
泡好后的粉放到沸水煮约20分钟,看个人喜好软硬度调整烹制时间。为了吃的时候筷子好夹,可用厨房剪适当剪短些。
步骤 3
煮熟后的粉条捞上盆子待用
步骤 4
炒锅内放适量花生油,姜粒(片),把姜爆香,之后加入清水小半碗,待水开后依次加入盐,酱油,耗油和醋继续烹饪2分钟
步骤 5
最后加入点睛之手笔,纷乐味美式浓醇辣椒调味汁,搅拌下
步骤 6
接着把刚才准备好的粉条倒锅里,拌匀后关火,撒上芝麻油
主料: 莲藕,粉条 200克。
配料: 青椒 50克,蒜苔 20克 。
调料: 植物油 50克 ,盐 3克 , 味精 1克。
口感: 清香嫩脆,咸鲜微甜。
做法:
1、藕去藕节削去粗皮,对剖成两半切成厚2毫米片,放清水浸泡,淘洗掉切口淀粉;青椒去蒂、去籽洗净切成2厘米大小菱形片;蒜苗去根洗净切成3厘米长段。
2、锅放旺火上,倒入菜油烧至七成热时放入粉条,青椒片、藕片略炒再下蒜苗段、精盐、味精炒匀炒至全部原料断生即装盘成菜。