冬瓜蛤蜊汤的做法（冬瓜蛤蜊汤的禁忌）

回答如下：材料：

1.冬瓜 500克

2.蛤蜊 200克

3.鸡胸肉 100克

4.葱、姜、盐、胡椒粉、味精适量

做法：

1.将冬瓜去皮去籽，切成小块。

2.将蛤蜊泡在清水中，隔沙洗净备用。

3.鸡胸肉切成小块，加入葱姜水煮熟备用。

4.将冬瓜块放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮10分钟。

5.加入蛤蜊和鸡肉块，继续煮5分钟左右。

6.加入盐、胡椒粉、味精调味即可。

7.最后撒上葱花，即可上桌享用。

小贴士：

1.蛤蜊要提前泡在清水中，隔沙洗净。

2.冬瓜切块后，可以放入清水中浸泡10分钟，这样可以去除一部分苦味。

3.可以根据个人口味加入其他食材，如虾仁、香菇等。