将葱叶晒干保存可以延长其保质期，同时也便于使用。具体步骤如下：
1. 洗净葱叶，用厨房纸吸干表面的水分。
2. 将葱叶摆放在干燥通风的地方，比如阳光充足、风口通风的室外，或室内通风良好、阳光透过的窗户边，让其自然晒干。切忌在阴雨天晾晒。
3. 在晒干的过程中，每隔一段时间需要翻动一下葱叶，以保证其均匀晾干。通常需要晒干12-24小时，具体时间根据当地天气和葱叶量而异。
4. 晾干的葱叶颜色会变成浅绿色或黄色，手摸起来会有一定的脆性。
5. 晾干后将葱叶整理好，放入干燥、通风良好的食品袋、保鲜盒等容器中，密封保存。使用之前可以将需要的葱叶浸泡在水中，恢复其柔软度。
需要注意的是，晒干的葱叶在保存过程中可能会受到湿度或虫害影响，因此需放置在阴凉干燥处保存，每隔一段时间检查一次。如果出现虫害或发霉，建议立即丢弃。
把大葱表面叶子晒干之后，搁成把、根朝下垂直放在暗阴的地方，并注意存放的过程中不沾水以避免腐烂。葱其他保存方法：
1，清水浸泡法：将粗大、不烂的好葱葱根朝下竖起，插入有水的盆中，不仅不会发生腐烂，还会继续生长。
2，大葱在受冻后最好不要挪动，并避免挤压，食用前提前拿到室内放一段时间使之解冻，并在用时轻拿轻放，可以有效地减少因受冻而造成的腐烂。
