霜糖豆腐是怎么做的（霜糖豆腐最正宗的做法）

材料：豆腐：2块; 鸡蛋: 1个;青红丝: 1把; 白糖：50克;面粉：适量;淀粉：适量;色拉油：适量。

霜糖豆腐的做法：

1.把豆腐切成小长方块，沾上面粉，再挂上鸡蛋淀粉糊，下油锅炸成金捞出。

2.锅内放半勺水，加上白糖熬一下，放进豆腐翻炒几下，加上青红丝，见糖发白出锅，撒上白糖即成。

食材

杏仁适量，豆腐适量，糖水适量、桂花酒适量、枸杞适量

1/锅用水沾湿，倒入牛奶，吉力丁片泡入冰水中待用。

2/在牛奶中倒入杏仁霜，慢慢搅拌均匀。

3/一边加热一边搅拌，至杏仁霜完全溶解关火，大概五分钟左右吧。

4/搅拌至完全混合后，整锅隔冰水降温。

5/放凉装盒入冰箱，至凝固。

6/做桂花风味糖浆：把糖水、桂花酒、枸杞放在一起浸泡。

7/挖出杏仁豆腐装碗，淋上桂花味的糖浆，即可食用。

8.美味又好吃的霜糖豆腐完成开吃了。