通常来说,最“耐煮”的羊骨为棒骨、胯骨,一般可以煮四到五次,而棒骨在煮制三次后需要从中间敲断后再来煮制羊汤;肋骨最不耐煮,一般一两次就需要弃之不用。
羊骨头可以熬最多两次,熬多了就没有味道了,其实羊骨头熬第一次汤汁比较浓,第二次次,直到第三次以后,简直就没有羊骨头汤的味道了,所以要想喝羊骨头汤,还是和投资煮的比较好,煮的变数越多久越没有羊骨头的先和香儿,当然,有些商家会煮很多次,几次充好是有的。
通常来说,最“耐煮”的羊骨为棒骨、胯骨,一般可以煮四到五次,而棒骨在煮制三次后需要从中间敲断后再来煮制羊汤;肋骨最不耐煮,一般一两次就需要弃之不用。
羊骨头可以熬最多两次,熬多了就没有味道了,其实羊骨头熬第一次汤汁比较浓,第二次次,直到第三次以后,简直就没有羊骨头汤的味道了,所以要想喝羊骨头汤,还是和投资煮的比较好,煮的变数越多久越没有羊骨头的先和香儿,当然,有些商家会煮很多次,几次充好是有的。
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