重庆熏腊肉家庭版自制(正宗重庆烟熏腊肉制作全过程)

重庆熏腊肉家庭版自制(正宗重庆烟熏腊肉制作全过程)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-02 08:12:56

重庆熏腊肉家庭版自制

步骤如下:准备猪肉10斤、盐175克、高度白酒150克、柏树叶两捆(这个根据自己的情况准备)。

制作:先用高度白酒把猪肉抹匀,20分钟后用盐抹匀,多抓揉一下,每个部位都要抹上,然后腌制7天左右时间,中途翻个面,7天后把肉拿出来用热水洗两遍,洗掉上面的粘液,然后晾挂三天,三天后用柏树叶熏一天,腊肉就制作完了。

其实家庭版制作的更好吃,料更好,更香。当然这个仅限于自己吃那种,出售的就不知道了,出售的不能保证肉的新鲜。

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