手不粘面饼的家常做法（开水烫面怎么和面才不粘手）

材料:

普通面粉200克

鸡蛋两个

酵母2克

30度温水100克

开始制作:

1，把面粉，鸡蛋放入碗中搅散

2，放入酵母，再分次倒入温水，边倒边搅拌

3，搅拌成非常细腻无颗粒，黏稠就可以了

4，盖上盖子放入冰箱冷藏，发酵一个晚上

5，早上把面糊取出来搅拌几下

6，接着把面糊，盛几勺倒入锅里面，然后再开小火烙

7，烙至一面定型再翻面

8，饼的表面刷一层油

9，烙至两面都定型，饼的内部几乎已经熟透了，可以适当地把火加大一些

10，烙至两面金黄色，用铲子按压一下，饼迅速回弹，就完全熟透了，就可以出锅。