高压锅压鸡要压多久（高压锅压鸡不放水压几分钟）

20至40分钟

鸡肉的肉质比较嫩，使用高压锅需要煮炖20分钟至30分钟。鸡肉的肉质比较老，需要煮炖40分钟左右。

高压锅炖鸡一般在20—30分钟左右即可。炖鸡之前要先将鸡焯水，然后与配料一起放到高压锅中，先开大火炖5分钟左右，然后再调到小伙炖25—20分钟就可以了，使用高压锅炖鸡时，要注意掌握好火候和时间长短。