怎样做鱼头粉丝汤（粉丝鱼头汤的做法大全家常）

【制作材料】：鱼头1个、粉丝150克、生姜2片、辣椒1个、香葱2根、油、料酒、盐、生抽、老抽

【制作步骤】：

1、鱼头清洗干净，放入料酒、生抽、盐和姜片腌制5分钟。

2、锅烧热后，倒入适量的油，再倒入鱼头翻炒，炒至7分熟出锅备用。

3、准备一大碗清水倒入锅中，开大火烧开后，放入粉丝。

4、待粉丝煮到7分熟左右，倒入刚刚的鱼头。

5、鱼头和粉丝一起翻炒均匀后，倒入辣椒和适量的老抽调色调味。

6、出锅前撒入葱花，即可。

.准备好食材，粉丝提前泡发，鱼头清洗干净，用姜片和料酒抓匀腌一会儿，

2.泡发好的粉丝清洗干净。

3.起锅烧油。

4.油七成热时，下鱼头煎香（做鱼丸剩下的鱼骨头我也放在里面了），加适量的水，小火炖煮几分钟，熬至鱼头汤成白色，加入粉丝，稍煮一会儿，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味。

5.撒上葱花，起锅装盘即可。