金钩海米怎么吃（青岛最好的金钩海米多少钱一斤）

1、隔夜把虾米和干瑶柱水发;

2、把芹菜撕去筋，切成条，用盐腌约20分钟，用冷开水冲冲，摆好盘;

3、把虾米瑶柱的水滤去，再将虾米肉撕碎、瑶柱肉撕成丝;

4、把虾米茸和瑶柱丝放入小锅里，加适量油，煸干水;

5、加少许麻油，试试味够不够咸，如果过淡，适量盐，搅拌均匀，然后铺在芹菜的面上，食用时拌均匀就可以了。