步骤/方式1
冬剪时间选择
冬剪又称休眠期修剪，正常年份落叶时间为11月中下旬，冬剪的最佳时间至落叶后10—15天，即12月初开始，在元月底结束。这段时间果树内部的营养输送已经停止，冬剪不影响树体的营养积累，过早过晚都会造成果树的营养损失。
步骤/方式2
幼树修剪
幼树和刚挂果的树，枝条数量较少，主要以培养主干和扩大树冠为主。主要采用一主干二主蔓树形，增加枝蔓的数量，让果树尽快成形。同时，在培养好主蔓，侧蔓，结果枝的情况下适量挂果，用果控制果树枝条虚旺生长。
步骤/方式3
盛果期树修剪
盛果期(生长七、八年)大树修剪，主要以维护树体良好的骨干结构，保持地上地下部，营养生长和生殖生长的平衡，延长猕猴桃树的寿命。
冬剪的主要任务是保留合理的结果母枝，确保有效的留芽数量，剪掉徒长枝，发病枝
步骤/方式4
衰老期树的修剪
树体进入衰老期以后，树势明显衰弱，枝蔓生长和结果能力下降，、果实品质产量下降，结果母枝开始大量死亡。衰老期树主要对树体进行更新复壮，取弱留强，限制花蕾，回缩修剪。
步骤/方式5
结果母枝的更新复壮
从主蔓附近发出的结果母枝结果枝容量大，强旺结果枝多，果个大，产量高。从原结果母枝的中部附近发出的结果母枝枝条长度短，结果枝客量少，强旺结果枝少，果个相对小。修剪时要尽量选留从结果母枝基部发出，或直接着生在主蔓上的强蔓枝作为结果母枝，将原来的结果母枝回缩到更新枝位附近，或完全蔬除掉尽量选用强旺枝作结果母枝。
