新鲜小河虾炒鸡蛋做法

新鲜小河虾炒鸡蛋做法

首页维修大全综合更新时间:2024-02-04 10:43:56

新鲜小河虾炒鸡蛋做法

做法:主料

小河虾半斤

青尖椒50g

鸡蛋适量

辅料

油30g

料酒2匙

盐3g

鸡精2g

新鲜小河虾炒鸡蛋的做法步骤

1.葱6克切片,姜4克切丝,干红尖椒2只切丝,青尖椒切圈。

2.把鸡蛋加料酒一匙打匀。

3.锅烧热后加油,油热后放红椒丝、葱、姜,炒香后放虾,放料酒翻炒一下,放青椒,加盐.鸡精,翻炒至虾全部变色。

4.倒入蛋液,改小火待蛋液凝固后翻面,两面全凝固后关火。

5.装盘上桌,香辣补钙。

小窍门&温馨提示

炒虾时变色即可,炒过了虾硬口感差。我用的尖椒不很辣,怕辣的可去掉干辣椒。

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