虾米炒蛋怎么做(虾米酱炒蛋的正确做法)

虾米炒蛋怎么做(虾米酱炒蛋的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-04 10:53:20

虾米炒蛋怎么做

用料

韭菜500克

鸡蛋4个

虾米适量

油适量

盐8克

鸡精2克

生粉2克

做法

1/8韭菜一把,洗干净去头

2/8切1厘米的小段,放旁边备用

3/8虾米适量,先汆一下,放旁边备用

4/8鸡蛋打到碗里,这里推荐一种加生粉的方法,炒出来的鸡蛋既金黄又嫩,值得炒一次。

5/8锅里底油,油温偏高,下入鸡蛋液

6/8翻炒至结块装,不要太老,嫩点比较好,装盘备用

7/8锅里底油适量(少点油鸡蛋里已经包涵油了),先放虾米,炒几下放入韭菜段,放盐和鸡精翻炒韭菜段软掉,放入炒好的鸡蛋,翻炒几下。

8/8装盘即可,美味清香的韭菜虾米炒蛋。

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