虾米炒鸡蛋做法（虾米鸡蛋的正确做法）

食材用料

鸡蛋4个 油2勺 盐1勺

生抽1勺 料酒适量

蒜头适量 虾米适量

方法步骤

1.把虾米用水泡一下。

2.把蒜头切碎。

3.先把虾皮炒干。

4.把鸡蛋去壳放在碗里，打散。

5.锅中倒入适量的油，倒入鸡蛋液摊开。

6.加入适量的盐，生抽，料酒和虾米，炒匀入味，撒上葱花。

7.待熟出锅盛盘。

食材清单

鲜虾米 半斤 、 鸡蛋 五个 、 盐 少许 、 葱姜米 少许 、 白胡椒粉 少许 、 料酒 少许。

烹饪步骤

步骤1

鲜虾米洗净，控干水分，最好在手里攥一下午。

步骤2

切碎葱姜。

步骤3

盆里打五个鸡蛋，放入葱姜米，盐、料酒、白胡椒！。

步骤4

用筷子打匀。

步骤5

坐热锅，放入油，倒入适量的食材，要做几个鸡蛋虾饼，小火慢煎

步骤6

然后反面也慢慢煎，中间可以用铲子弄两个小口，让中间内部的蛋液也充分受热。即可出锅。