泡椒牛肉丝川菜做法（泡椒牛肉丝最正宗的做法王刚）

1.

牛肉500克清洗干净

2.

牛肉切成丝状

3.

芹菜100克洗干净，切成片状备用，如图所示。

4.

野山椒50克切碎备用，如图所示。

5.

锅中放入30克油，放入牛肉丝炒熟，如图所示。

6.

另起锅放入20克油，加入5克蒜片，10克生姜和50克切好的野山椒爆香，如图所示。

7.

加入芹菜大火爆炒一分钟，如图。

8.

加入牛肉丝，加上10克盐，翻炒均匀，如图所示。

9.

起锅装盘，成品。