用料:牙鲆鱼一条,葱丝、姜丝、花椒粒、五花肉片各适量。
做法:将鱼去除鱼鳃、内脏、鱼鳞,双面切斜刀至鱼骨,加适量盐、料酒腌半小时。
装盘后撒上葱丝、姜丝、花椒粒、五花肉片或者食用油,如吃辣可加干红辣椒丝。
然后视鱼的厚度入锅大火蒸10分钟至15分钟即可出锅。
用料:牙鲆鱼一条,葱丝、姜丝、花椒粒、五花肉片各适量。
做法:将鱼去除鱼鳃、内脏、鱼鳞,双面切斜刀至鱼骨,加适量盐、料酒腌半小时。
装盘后撒上葱丝、姜丝、花椒粒、五花肉片或者食用油,如吃辣可加干红辣椒丝。
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