千层皮手工做法好处特点

如下：

好处 。自己手工做的千层皮，用材安全、卫生，可以自己控制用油量，吃着更放心。

特点 。千层皮手工做法简单，只需鸡蛋、黄油、牛奶、低筋面粉、白糖等材料，按照一定比例搅拌均匀后，平底锅小火烧热，一勺子一张，慢慢摊熟即可。

步骤 1

面粉，玉米淀粉，糖混合后加入牛奶，鸡蛋搅拌混合，最后加入融化的黄油液体，再次搅拌。

步骤 2

过筛3次。

步骤 3

电饼铛预热，用烙饼功能，每次加入90-100克面糊，手动搬动电饼铛，将面糊涂满电饼铛，盖盖几秒钟，起大泡就可以揭了，不用翻面。 90-100克可以做一张10寸的皮。这个量大概能做10张10寸的千层皮。