水荸荠怎么做才好吃

拌凉菜。

将水荸荠煮熟，冷却后去皮，切成片待用。配有少量的黄瓜片、冰糖雪梨片、山楂糕片等放在一起拌匀即可食用。这种搭配对清火解毒化淡有辅助作用。