腌春菜潮汕的做法（潮汕春菜干腌制方法）

主料：春菜300克。

调料：白糖适量、食盐适量、剁椒适量。

做法

1、春菜洗净沥干水分备用。

2、春菜切丝放入盆中，加入盐和剁椒。

3、拌匀腌制半小时，挤出水分。

4、准备一个密封的瓶子，腌制好的春菜放入瓶中。

5、瓶子盖上盖儿。

6、放入冰箱里保存，一星期后即可食用。

用料：春菜 2颗，盐5勺，水半锅，

辅料：南姜半块 辣椒2个，白糖2勺

潮汕腌春菜的做法步骤：

1.春菜洗净晒干。

2.半锅水煮开后下盐煮化，晾凉备用。

3.南姜洗净切块后拍散备用，

4.把晾干的春菜放入无油无水的玻璃罐里，中间铺一层拍散的南姜粉，再塞满春菜，

5.最后再铺上南姜粉、白糖和辣椒，再把晾凉的盐水倒入加满，放至阴凉处腌制。

6.大概一周左右就可以了。