主料:油皮100克
辅料:香菇(鲜)50克,冬笋50克,
调料:香油3克,盐2克,味精2克,大葱1克,姜1克,大豆油15克
豆腐皮汤的做法:
1.将豆腐皮上屉蒸软,切成菱形片;
2.冬菇用温水发好,洗净除去杂质切成丝;
3.冬笋切片备用;
4.汤锅置火上,放入少许豆油,烧热后放入葱、姜末炝锅;
5.随即添入鲜汤、味精、精盐、冬菇丝、冬笋片、豆腐皮煮沸,撇去浮沫;
6.起锅淋入香油即成。
主料:油皮100克
辅料:香菇(鲜)50克,冬笋50克,
调料:香油3克,盐2克,味精2克,大葱1克,姜1克,大豆油15克
豆腐皮汤的做法:
1.将豆腐皮上屉蒸软,切成菱形片;
2.冬菇用温水发好,洗净除去杂质切成丝;
3.冬笋切片备用;
4.汤锅置火上,放入少许豆油,烧热后放入葱、姜末炝锅;
5.随即添入鲜汤、味精、精盐、冬菇丝、冬笋片、豆腐皮煮沸,撇去浮沫;
6.起锅淋入香油即成。
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