牛腩焖锅做法（黄焖牛腩高压锅的做法）

原料：

牛腩适量、胡萝卜适量、葱姜适量、黄焖酱适量、料酒适量、啤酒适量、清水适量、八角适量、香叶适量、花椒适量、干辣椒适量、桂皮适量、碗、勺、砂锅。

1、准备好食材，牛腩洗净切块，大葱切段，胡萝卜去皮切块，一罐啤酒。

2、牛腩冷水下锅，放入葱姜，花椒，再倒入适量的料酒焯水，去血水后捞出备用。

3、将姜片放入砂锅底部，再将牛腩放入姜片上，再放入香叶、干辣椒、八角桂皮，放入适量的黄焖酱。

4、倒入一罐啤酒和清水浸泡住牛腩，大火煮开转小火炖90分钟。

5、90分钟后再放入胡萝卜和大葱，接着在继续焖20分钟就可以出锅了。

食材

牛腩肉

若干

胡萝卜

若干

芹菜

若干

蒜

若干

油

适量

料酒

适量

蛋清

适量

淀粉

若干

老抽

适量

生抽

适量

蚝油

适量

番茄酱

适量

糖

适量

盐

适量

方法/步骤分步阅读

1首先将胡萝卜、芹菜切块，再将蒜切去两头。

2然后将切好的菜拌油。

3再将牛腩肉切块。

4放入料酒、蛋清、淀粉腌会。

5碗中放入老抽、生抽、蚝油、番茄酱、糖、盐调汁。

6将菜放入锅中，再把肉码在上面。

7浇上调好的碗汁，开火焖五分钟。

8然后翻一翻，再焖五分钟即可。