炸鸡排用面粉还是淀粉

实际上，我们在做鸡排时，不管是面粉，还是淀粉，我们都会使用到，这样炸出来的鸡排才更加脆又香。而且有时候你会发现，炸鸡排的时候如果只用面粉的话，如果放置的时间久了，鸡排就会很硬，吃起来口感就不是特别好。